下面简单介绍一下生煎包子的配方:
主要原料:
面粉:1000克
水:520克 泡打粉:10克 酵母:10克
五香粉:10克 十三香:10克 酱油 30克 白糖: 6克 香油:30克 料酒 10克 盐 : 适量 姜末:适量 色拉油:适量 皮冻: 适量
制作方式:
1. 面粉倒入搅拌机把泡打粉和酵母加入水中然后加入到面粉中。待面团均匀搅拌。
2. 把肉绞碎加上调理料拌好馅料。
3. 通过生煎包子机制作成生煎包子
4. 将芝麻均匀的撒在生煎包子上。
5. 将做好的生煎包子放到平板锅里,平板锅底部要加色拉油,盖上锅盖。
6. 经常旋转平底锅,防止生煎包粘连。
7. 约十分钟后,待生煎包子底部的皮发硬发脆后,再将适量的水均匀的沿边缘倒入平底锅中再盖上锅盖,通过蒸汽把生煎包子蒸熟。
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